m4ya
Donat adalah salah satu camilan yang paling disukai oleh banyak orang. Bentuknya yang bulat dengan rongga di tengahnya dan dilapisi dengan gula seringkali membuat siapa pun tergoda untuk mencicipinya. Meskipun donat seringkali bisa ditemukan di toko roti atau restoran, membuat donat sendiri di rumah adalah pengalaman yang sangat memuaskan. Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda melalui langkah-langkah cara membuat donat yang lezat dan lembut di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum kita memulai proses pembuatan donat, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan dasar untuk membuat donat:
- Tepung Terigu: 500 gram
- Ragi Instan: 7 gram (1 sachet)
- Gula: 100 gram
- Telur: 2 butir
- Mentega: 60 gram
- Susu Bubuk: 40 gram
- Air Hangat: 200 ml
- Garam: 1/2 sendok teh
- Minyak Sayur: Untuk menggoreng
Langkah-langkah Membuat Donat:
1. Persiapan Awal
- Siapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan.
- Pastikan tangan dan area kerja dalam keadaan bersih.
2. Aktivasi Ragi
- Campurkan ragi instan ke dalam air hangat dan diamkan selama 5-10 menit hingga berbusa.
3. Campur Bahan Utama
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk, dan garam.
- Tambahkan campuran ragi yang telah diaktifkan, telur, dan mentega. Aduk hingga tercampur rata.
4. Uleni Adonan
- Uleni adonan selama sekitar 10-15 menit hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket di tangan.
5. Fermentasi Adonan
- Tutup mangkuk dengan plastik wrap atau serbet basah. Diamkan adonan selama 1-2 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
6. Bentuk Donat
- Setelah adonan mengembang, tuangkan adonan ke permukaan yang ditaburi tepung.
- Gulung adonan hingga setebal 1 cm dan potong dengan cetakan donat atau gelas berdiameter sekitar 8 cm untuk membentuk donat.
7. Pengulangan
- Letakkan donat yang telah dibentuk di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.
- Biarkan donat beristirahat selama 15-20 menit.
8. Proses Penggorengan
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng donat hingga kedua sisinya berwarna keemasan, sekitar 1-2 menit untuk setiap sisi.
- Angkat donat dan tiriskan pada kertas minyak.
9. Hidangkan
- Dinginkan donat sebentar, lalu taburi dengan gula halus atau glasir sesuai selera.
- Donat siap untuk dinikmati!
Tips Tambahan:
- Jika ingin variasi rasa, tambahkan esens atau pasta rasa seperti vanila atau cokelat ke dalam adonan.
- Pastikan minyak dalam keadaan cukup panas sebelum menggoreng donat agar hasilnya renyah dan tidak berminyak.
- Anda dapat menambahkan isian seperti selai atau krim ke dalam donat setelah selesai digoreng.
Sekarang Anda sudah tahu cara membuat donat yang lezat di rumah. Cobalah resep ini dan nikmati donat segar buatan sendiri kapan pun Anda mau. Selamat mencoba!
